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挤花奶酥饼干

为您提供挤花奶酥饼干的菜谱,包括挤花奶酥饼干的做法,挤花奶酥饼干的做法步骤,挤花奶酥饼干怎么做好吃等详细内容。

用料

奶油75g糖粉40g盐3g蛋1个低筋粉125g玉米粉25g

挤花奶酥饼干的做法

步骤1:将室温软化的奶油、糖粉用电动打蛋器打发成乳霜状,将盐、蛋液分3次慢慢加入打匀

步骤2:打至有点发白的乳霜状

步骤3:将低筋粉、玉米粉过筛入蛋黄糊里,用刮刀轻轻以切拌方式拌匀。

步骤4:拌匀至看不见粉粒

步骤5:将挤花袋前口剪掉一小部分,将挤花嘴放入,露出前端1/3部分,塑胶袋往外翻折至一半

步骤6:将拌好的面糊刮入挤花袋里,由上往下挤满,不要太大力会挤出来,放入冰箱冷藏10-15分

步骤7:烤箱200度预热10-15分,拿出挤花嘴,在烤盘上绕一圈,在中间往下压点一下再轻轻拿起,就是漂亮的螺旋状喔!

步骤8:入烤箱,190度10-15分,有上色即可,每人烤箱温度不同,请自行调整

步骤9:可以自己变化一下,将巧克力隔水溶化,取烤好的饼干沾取溶化的巧克力,虽然丑丑的,可是非常的好吃喔!


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