用料

旗鱼片或鲔鱼片半斤葱1大把辣椒1条姜8片酱油2大匙水1量米杯乌醋2大匙

青葱炒鱼片的做法

步骤1:鱼肉切片，厚度约1公分，姜切片，葱切成葱段，辣椒切片，备用。

步骤2:锅中放油烧热，放入姜片煎一下，让姜释放香味。接下来倒入葱白和辣椒一起炒香。

步骤3:加入鱼肉充分炒过，加入酱油，糖，水，开中火煮，并稍微收干水分，加入葱绿，黑醋，拌一下，熄火，就完成这道鱼料理了。加入

步骤4:

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