用料

白萝卜1-2根,虾米少许,后腿肉2小片,香菇2朵,水2碗,再来米粉2碗,沙拉油1小匙,盐巴/糖1小匙,酱油1小匙

菜头粿的做法

1、白萝卜洗净，削皮刨丝；虾米洗净；后腿肉切小丁；香菇泡水洗净，切小丁或小条(备用)；

2、锅中倒入少许沙拉油，放入香菇丁、虾米、猪腿肉丁爆香后，再放入白萝卜丝，添加少许白胡椒粉、1小匙酱油、1小匙盐巴、1小匙糖，拌炒均匀；

3、(量再在米粉约2碗+水2碗拌匀备用)，将在来米粉水倒入步骤2(锅中)，小火煮至浓稠状，关火；

4、将材料装至容器中，放入电锅蒸，大同电锅外锅倒入2碗水，电锅跳起时，拿一根筷子戳戳看(看是否有蒸熟)，熟了将成品取出倒扣放凉，完成。

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