用料

猪肉片500g洋葱1颗油2大匙白芝麻少许高丽菜丝适量姜8公分冷开水1/4碗酱油3大匙料理酒1大匙味霖1大匙

姜烧猪肉的做法

步骤1:磨姜泥。

步骤2:姜泥滤掉纤维，剩下的姜汁加冷开水醃猪肉片15分钟。

步骤3:调好酱汁备用。

步骤4:洋葱逆纹切细丝，用一匙油炒到边缘呈现金黄色。

步骤5:加入醃好的猪肉片和姜汁，把猪肉炒熟。

步骤6:倒入酱汁煮大约10分钟让猪肉上色，酱汁快收干就可起锅，可以洒上一点白芝麻。

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