断指饼干(小烤箱版)

无盐奶油50g,细砂糖40g,全蛋液30g,杏仁粉50g,低筋面粉100g,可可粉10g,红色色膏适量,杏仁片适量

1、无盐奶油放置室温回软,手指可以压出印子的程度就好；

2、将无盐奶油和细砂糖搅拌均匀，全蛋液分4-5次加入并确实搅拌均匀；

3、加入杏仁粉混合均匀，面粉过筛加入混合成团状。将粉团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时；

4、将粉团分成好几小块，大小的话看个人是想做大手指还是小手指；

5、先将小粉团搓成长条状，并将其中一端压凹插入杏仁片；

6、再将形状整成手指状，关节处可以用叉子画上几条纹路增加逼真感；

7、将红色色膏随意涂抹在饼干上；

8、放入烤箱烤大约15-20分钟饼干变硬即可。