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用料
高筋面粉130g糖7g盐1g酵母粉3g(1小匙)水85g可可粉15g苦甜巧克力豆适量
❤浓醇巧克力贝果❤的做法
步骤1:将除了巧克力豆以外的食材倒进盆里揉成团盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵40分钟(天冷多放杯热水在旁边)
步骤2:将发酵好的面团取出挤压出面团中的气体并将巧克力豆揉进面团中
步骤3:将面团平分成4等份盖上保鲜膜静置15分钟
步骤4:依照此图步骤将面团捏成"O"形并将捏好的面团放在裁切好的小烘焙纸上(接头一定要捏紧!!!!不然丢进糖水里煮时会断开!!!)
步骤5:将面团和烘焙纸(等等丢下去烫纸很好取出)一起丢进煮沸的糖水(1000g水+一大匙砂糖)中两面各烫35秒烫好的面团放在架上放凉+让糖水滴干
步骤6:烤箱用200度烤15分钟就完成了✿✿✿✿✿