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温泉蛋番茄咖哩牛小排
为您提供温泉蛋番茄咖哩牛小排的菜谱，包括温泉蛋番茄咖哩牛小排的做法,温泉蛋番茄咖哩牛小排的做法步骤,温泉蛋番茄咖哩牛小排怎么做好吃等详细内容。
用料
洋葱1/4颗生姜(拇指大)1块咖哩粉2小匙白胡椒粉1/4小匙牛番茄1个牛小排1人份盐适量胡椒适量鸡蛋1个
温泉蛋番茄咖哩牛小排的做法
步骤1:牛番茄底部划十字,放滚水脱皮后切碎备用
步骤2:洋葱切丝,生姜拍扁备用
步骤3:热锅加适量油炒香洋葱丝及生姜后,加入咖哩粉及白胡椒粉炒匀
步骤4:加入切碎番茄与一杯水将番茄煮软(如果要做成汤面就多加一点水)
步骤5:以适量盐及胡椒调味后,放入牛小排即可熄火,盖上锅盖利用锅内余温将肉闷熟
步骤6:鸡蛋打入水碗中,放微波炉加热约2分钟(每台微波炉功率不同,请视实际状况做调整)
步骤7:待蛋白凝固变白即可以滤勺捞起
步骤8:将牛小排连同汤汁盛锅,放上温泉蛋,再撒上适量盐及胡椒就完成了!