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用料
鸡胸肉230g黑芝麻25g白芝麻25g面包粉20g各式生菜适量料理酒或白酒半大匙盐少许胡椒粉少许奥勒冈香料(可省)少许黄芥末酱mustard1大匙蜂蜜半大匙美乃滋半大匙姜泥(可省)1小匙
欧式芝麻脆皮鸡的做法
步骤1:鸡胸肉去皮，切成小片状，用醃料醃15分钟。
步骤2:取一小碗将酱汁调均匀备用。另取2个大碗或适当容器，分别混匀白芝麻和10g面包粉、黑芝麻和10g面包粉作为面衣材料。
步骤3:鸡肉先沾上一层酱汁，再裹上面包粉与芝麻的混合面衣。(我的鸡肉是一半裹黑芝麻，一半裹白芝麻，您也可以混合黑白芝麻，或者全用白芝麻，甚至省略面包粉只裹上芝麻。)
步骤4:入烤箱用180度C烤20~25分钟出炉，搭配自己喜爱的生菜享用~