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软Q香酥葱油饼DIY

为您提供软Q香酥葱油饼DIY的菜谱,包括软Q香酥葱油饼DIY的做法,软Q香酥葱油饼DIY的做法步骤,软Q香酥葱油饼DIY怎么做好吃等详细内容。

用料

葱花一汤碗盐巴适量糖少许黑胡椒少许五香粉少许高筋面粉280g沙拉油15g砂糖1大匙盐巴1小匙鲜奶80ml水100ml酵母粉1小匙

软Q香酥葱油饼DIY的做法

步骤1:面团材料按上述比例放进面包机,选择品项15

步骤2:约45分钟后搅拌完成取出,切成约约66g大小的面团

步骤3:将面皮捍开,中间放入调味料搅拌过的葱花。葱花加盐后容易出水,放入饼皮前应将水滤掉,避免水份造成面团无法收口

步骤4:将葱花内饀卷入面皮中,揉成长条状

步骤5:将条状面团以圆圈方式环绕成小蜗牛外型,尾端用手将面皮捏紧收口

步骤6:以少许油用小火下锅煎-火候不宜太大以免外皮过焦但内部面团未熟-煎的时候可将面团稍稍压平,让受热面积扩大减少厚度,加速熟成。煎至金黄色即可起锅


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