用料

猪里肌肉数片,酱油2~3大匙,香油1大匙,白胡椒粉适量,蒜末适量,米酒1大匙,糖或蜂蜜1大匙,太白粉(可省略)2匙

香煎猪排的做法

1、把猪肉用肉槌把肉槌过，遇有白筋部分用刀子划开，这样煎起来才不卷曲。

2、把猪肉和所有调味料拌醃入味，至少３０分钟。冰一夜更棒。

3、再小火煎到两面金黄熟成即完成。

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