用料

低筋面粉85g,无盐奶油30g,糖粉30g,柠檬汁15g,柠檬皮适量

柠檬饼干的做法

1、无盐奶油切小块置于室温软化，软化后搅拌一下，加入糖粉搅匀；

2、柠檬汁加入步骤1；

3、低筋面粉加入步骤2，用橡皮刮刀拌匀成面团，最后加入柠檬皮屑；

4、塑成长条状，放冷冻库半小时；

5、烤箱先预热180°C，将面团切成0.5公分厚；

6、置于烤箱中层以180℃烤约25分钟(视情况自行增减时间)；

7、再置于烤箱上层烤5分钟；

8、最后用烤箱余温焖5~10分钟，取出放凉就完成了。

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