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凤螺1斤,料理米酒1大匙,白胡椒粉2大匙,盐1小匙,干贝粉(鸡粉)2小匙
1、凤螺洗净后放入可空烧之汤锅内,加入胡椒粉、米酒、盐、干贝粉（鸡粉）、适量水（水的高度只需淹过凤螺开口一点点)；
2、开大火将水份烧干后即可起锅,期间需不时搅动,确保酱汁能进入凤螺里。
