用料

醃料：米酒、冰糖、酱油、胡椒粉少许

猪肉丝约1碗,洋葱半颗,蘑菇约6颗,黑木耳1片,葱末少许,太白粉水少许

洋葱炒猪柳的做法

1、先将猪肉丝用醃料醃约半小时备用；

2、洋葱及黑木耳切丝、蘑菇切片；

3、起热油锅，先放入洋葱快炒出香味后，接着放入已醃好的肉丝拌炒；

4、肉丝炒约7分熟后接着放入蘑菇片黑木耳及调味料拌炒(若肉丝炒至全熟才放蘑菇拌炒则肉丝会过干)；

5、最后再加少许的太白粉水略为勾芡，起锅后洒上葱末即可美味上桌囉。

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