用料

洋葱切丁半颗,红萝卜切丁1-2条,番茄切丁2颗,蒜末1小匙,香油2小匙,熟的无糖红豆1/3碗,熟的无糖综合豆如大豆，黑豆或皇帝豆，碗豆之类1/3碗,番茄罐头1/3罐,水或高汤300ml,辣椒1小段,盐适量,胡椒粉少许,迷迭香少许

番茄蔬菜汤的做法

1、将洋葱丁、蒜末，红萝卜丁、两小匙香油放进锅中，盖上锅盖转中大火，以水炒法加热3分钟。

2、将综合豆、水、蕃茄罐头、红辣椒加入[1]中，盖上锅盖用小火炖煮8-10分钟。

3、将红豆、新鲜番茄丁加入[2]中，煮至番茄的皮变软后关火。接着加入盐、胡椒调味并加入迷迭香，盖上锅盖稍微蒸一下让香味沾染在食材上。宸盘放上一片香菜装饰即可。

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