用料

低筋面粉230g,米粉70g,无铝泡打粉1大匙,黑糖125g,水280ml

黑糖发粿的做法

1、黑糖加入140ml的温水，加热至黑糖熔化，不须滚开，移开火源加入剩下的140ml的水；

2、所有粉类过筛,加入黑糖液，看不见粉类即可,放置10~15分钟)；

3、准备三个玻璃杯(容量是200ml)，怕沾黏，涂上薄薄一层油；

4、将粉浆倒入玻璃杯，至九分满；

5、以大火蒸15分钟，转中火蒸15分，用筷子插入没有沾黏即可熄火。刚炊好，热热的很Q，甜滋滋的。

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