用料

黑糖3/4杯水1又1/2杯在来米粉1又1/2杯低筋面粉1杯苏打粉1/4小匙泡打粉1小匙

黑糖发糕的做法

步骤1:锅中倒入黑糖3/4杯及水1又1/2杯调匀，移至炉火上煮至糖融化,放凉

步骤2:低筋面粉1杯、在来米粉1又1/2杯、苏打粉1/4小匙、泡打粉1小匙过筛混合均匀、在把糖水倒入粉中调匀

步骤3:调粉之前,先把碗放到蒸锅中烘一下，锅中烧水预热

步骤4:将粉浆倒入碗中8-9分满,盖上锅盖,大火蒸10-15分钟，熄火后再焖一下即可

步骤5:蒸好要知道有没有熟透,可用筷子插入,干的不会黏就熟了

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