用料

蚵仔半斤鸡蛋4个小白菜1把鲜味炒手4/3茶匙米酒2/1小匙

白菜鲜蚵煎蛋的做法

步骤1:先准备好所需材料ˊ蚵和白菜确实沥除水份备用

步骤2:蛋打散加入所有调味拌匀

步骤3:热锅后加入2~3大匙油ˊ油热摆入蚵仔ˊ让鲜味透过热锅释放出来

步骤4:然后将打散的蛋液倒入

步骤5:蛋约熟成至7~8分熟时加入小白菜

步骤6:然后可用锅铲略为分小块ˊ方便翻面ˊ也可整面一起翻ˊ让它呈大片状

步骤7:又香又好吃的白菜鲜蚵煎蛋就完成囉~随性拌匀ˊ让蚵可以略为煎香ˊ滋味最棒ˊ和平时的烫熟煮熟ˊ是完全不同的香气呈现ˊ但要注意的是别把蚵压炒烂了ˊ喜欢的赶紧试试这平凡的好味道ˊ相信你也会爱上它~~

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