用料

去骨鸡腿肉500g印度咖哩粉2.5大匙牛蕃茄3颗高汤500ml无糖优格2大匙盐少许香菜少许

印度蕃茄咖哩的做法

步骤1:首先把鸡肉与咖哩粉均匀混合，并且醃制6小时(最好隔夜)。

步骤2:鸡肉醃好后，起油锅，先将大蒜爆香，再把鸡肉下锅煎至外皮微焦。

步骤3:接着加入蕃茄稍微拌炒后到入高汤，并转大火煮滚。

步骤4:等高汤煮滚后转成中小火继续煨煮，直到汤汁收干(约20~30分钟)，起锅前再依照口味加入盐巴调味即可。

步骤5:盛盘后在淋上少许的优格和香菜即可。

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