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用料
【食材】白虾1盒【食材】鸡蛋3颗【佐料】蒜末适量【佐料】辣椒1-2支【佐料】青葱末适量【佐料】洋葱丝1/4颗【佐料】酱油适量【佐料】奶油1小块
辣炒白虾的做法
步骤1:食材，白虾用剪刀剪去部分过于尖锐的触角，挑去虾肠，剪开虾背
步骤2:烧一锅热水，水开后加少许米酒与盐于滚水中，先处理好的虾子入锅烫10秒即可，虾子有5分熟捞起沥干
步骤3:虾子有些微湿，洒一些地瓜粉混合在虾子表面，不均匀也没关系，沾少许即可
步骤4:热锅加少许油，将沾有地瓜粉的虾入锅煎至两面成金黄
步骤5:在锅中的加蒜末、辣椒、青葱末、羊葱丝爆香后，再与虾子拌炒出香气
步骤6:加适量的酱油调味后拌炒一下，加入奶油1小块继续炒到奶油块融合在虾子
步骤7:再加一些葱末在虾里
步骤8:将3颗全蛋稍加打散后，淋在虾子上
步骤9:等蛋液半熟后，用锅铲轻轻翻炒至蛋熟即可
步骤10:最后完成辣炒白虾