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零失败QQ芋签粿-电锅料理『维力炸酱』
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用料
芋头200g绞肉100g酱油1小匙白胡椒粉少许维力炸酱1大匙葱花2根地瓜粉(木薯粉)200g水300cc糖40g
零失败QQ芋签粿-电锅料理『维力炸酱』的做法
步骤1:备齐主材料,芋头削皮切细丝,葱切成葱花。
步骤2:将芋头丝放入电锅以外锅半杯水去蒸。
步骤3:蒸芋头时来炒肉燥:将绞肉干炒至半熟,再加入维力炸酱及酱油.白胡椒粉炒香备用。
步骤4:调粉浆:将地瓜粉、水、糖先拌匀,芋头丝蒸熟后趁热拌入,用热度使糖溶解。
步骤5:取一浅盘舖上耐热保鲜膜,将作法4倒入容器，以外锅半杯水入电锅蒸。
步骤6:电锅跳起铺上炒好的肉燥(用锅铲压一下使肉燥能被粉浆粘住),再以外锅1杯水入电锅蒸。
步骤7:再度跳起均匀洒上葱花提香,冷却后刀子抹油切块就完成囉!