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自制剥皮辣椒-免剥皮做法
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用料
青辣椒约600g盐1茶匙［酱汁］酱油1杯［酱汁］糖1.5杯［酱汁］水2杯
自制剥皮辣椒-免剥皮做法的做法
步骤1:先将酱汁以小火煮滚至糖溶解，放凉备用。
步骤2:将青辣椒洗净。
步骤3:煮滚开水，放1茶匙的盐，再放入青辣椒烫约30秒。
步骤4:烫好捞起放入冷水（流动水）或冰水漂凉。
步骤5:冷却后，切去蒂头，并从一侧切开，取出蕊心与去籽。（要戴手套，避免辣手）
步骤6:再将青椒残留的籽清洗干净，最后用冷开水清洗一次。青辣椒装入玻璃瓶或保鲜盒，倒入酱汁（盖过辣椒），封盖。
步骤7:放入冰箱冷藏3天，即可食用。