涮涮沙拉佐芝麻味噌酱

梅花火锅肉片200g蔬菜2～3种以上（我用高丽菜、筊白笋、小黄瓜）适量姜片1～2片米酒适量七味粉适量＜芝麻味噌酱＞：白芝麻3大匙味噌2茶匙味淋1.5大匙酱油1大匙日式美奶滋2大匙白醋1大匙

步骤1:干锅小火煸香白芝麻后取出备用。蔬菜洗净沥干切成适合入口的大小（有需要抓醃、汆烫的蔬菜就先准备好沥干）备用。烧一锅热水，水滚后加入姜片、米酒，再放入梅花肉片涮一涮，待肉片熟成，捞起沥干放凉备用。将炒香后的白芝麻捣成粉或用食物调理机打成粉（留完整的白芝麻1茶匙备用）。

步骤2:将白芝麻粉和其余的＜调味料＞搅拌均匀后即完成芝麻味噌酱。

步骤3:取一盘子，将蔬菜和肉片摆放好，再淋上芝麻味噌酱，最后洒上剩余1茶匙的白芝麻和七味粉即完成。