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香菇鱿鱼卤白菜(EZ砂锅菜9)
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用料
食材︰大白菜1/2粒食材︰干香菇5朵食材︰鱿鱼1/2碗食材︰红萝卜1/3个食材︰大蒜3颗食材︰葱1根调味料︰米酒2大匙调味料︰酱油1大匙调味料︰盐适量
香菇鱿鱼卤白菜(EZ砂锅菜9)的做法
步骤1:大白菜洗净切小圆瓣入锅，加少许水炖软白菜(先放2/3待软化缩水再放1/3)
步骤2:红萝卜切丝、香菇(泡软)切丝、鱿鱼切丝
步骤3:起油锅顺序炒香红萝卜丝、葱、蒜、香菇
步骤4:放入鱿鱼拌炒，呛入米酒、酱油
步骤5:加适量水烧滚
步骤6:将炒香的5料放入作法1的白菜锅，小火炖10分钟，加盐调味上菜。