西班牙海鲜饭

米1杯,鳕斑鱼150g,虾子10只,小卷4只,蛤蛎10颗,花椰菜少许,番茄1颗,红甜椒少许,番红花10丝,柠檬1/4颗,香菜少许,新东阳德式香肠纽奥良辣味一条,洋葱3/4个,西班牙红椒粉少许,蒜头3瓣,白酒50cc

1、准备步骤。雪斑鱼切块，虾子剥壳去虾头，花椰菜切小束烫熟备用，番茄切小丁，红甜椒切段，番红花对热水约半杯，柠檬切半，香菜拔叶切碎茎留下来熬汤，洋葱1/4切小碎1/2切大办，蒜头去皮拍碎；

2、熬高汤。起锅热水烫海鲜熟了即可捞起，水不要倒掉丢入虾头大办洋葱两个蛤蛎两片鱼一只小卷香菜茎大火煮滚小火30分钟，备用；

3、煮饭。中火热锅加入橄榄油放入洋葱蒜头炒香后加入香肠炒1分放入米番茄干炒1分加入白酒呛香，加入一半高汤蕃红花水慢熬不时搅拌约15分钟，试米的软硬度干了熟了即可乘起；

4、续炒。让米饭放凉一段时间水份慢慢蒸发，起锅下油开始炒饭加入海鲜蔬菜及调味料，炒到干完成洒上香菜，附上柠檬角食用前添加。