用料

鸿喜菇1/2包,干香菇1朵,金针菇1/2包,洋葱1/5个,奶油1/2匙,白酒2小匙,高汤80cc,胡椒盐少许,蛋汁1颗,鲜奶油1大匙,胡椒盐少许

什锦菇西式滑蛋的做法

1、鸿喜菇切小朵、香菇泡水还原切薄片、洋葱切薄片、金针菇用手拨小束；

2、锅中加热奶油，放入所有菇类和洋葱拌炒，加入A材料，盖上锅盖蒸煮；

3、混和蛋汁和B材料，待食材熟透后倒入锅中，转小火搅煮至浓稠感后关火。

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