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猪肉300g,蒜头半把,盐巴适量
1、将猪肉切成块状以盐巴调味，蒜头切细；
2、炒锅热油爆香蒜头，等表面呈金黄色后加入猪肉炒；
3、先将猪肉表面都炒至有一层微熟便盖上锅盖闷，偶尔翻炒一下，待表面呈金黄即可(如有出水即待水收干即可上桌)。
