用料

白萝卜1颗新鲜澎湖海苔40克生干贝(小)120克红萝卜1小块(可省略)水1公升玉米粉1小匙水1小匙烹大师鲣鱼风味1/4小匙盐1/8小匙嫩姜末1/4小匙

翡翠白玉海味羹的做法

步骤1:白萝卜去皮切块状,或是用蔬菜压模切出喜欢的形状

步骤2:澎湖海苔洗净沥干,小干贝洗净(用滚水+1大匙米酒烫10-20秒就捞起)备用

步骤3:萝卜块放入锅中,放入水与烹大师调味料盖上锅盖,煮至萝卜块熟(用筷子可以刺穿过去)

步骤4:然后放入步骤2的食材煮2-3分钟,加入盐巴.嫩姜末调味,最后加玉米粉水略勾薄芡即可

步骤5:秋冬季节正是白萝卜盛产季节,白萝卜热量低且富含纤维,搭配上海苔与鲜干贝,就是美味又营养的好滋味

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