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塔香鸡~ChickenBasil
为您提供塔香鸡~ChickenBasil的菜谱，包括塔香鸡~ChickenBasil的做法,塔香鸡~ChickenBasil的做法步骤,塔香鸡~ChickenBasil怎么做好吃等详细内容。
用料
鸡肉带皮带骨(此次用的是超市切好的鸡块)5块约1公斤九层塔1大把洋葱(切片)1个姜(切片)1个蒜(切末)半颗干辣椒4根酱油3大匙工研乌醋2大匙米酒或料理酒1大匙麻油1匙水1/2杯
塔香鸡~ChickenBasil的做法
步骤1:将鸡肉用水冲洗一下之后擦干放入锅中,锅中不放油开中火,鸡肉带皮的部分朝下,煎至鸡皮呈金黄色再翻面继续煎至鸡肉变色(煎鸡皮的那一面要有一点耐心待鸡皮变金黄色才可翻至另一面煎)
步骤2:将鸡肉盛起利用锅子里刚刚逼出来的鸡油爆香姜片
步骤3:然后加入洋葱炒软之后再加入蒜末翻炒一下
步骤4:将刚刚盛起的鸡肉倒入锅中拌炒至蒜香味出来之后加入辣椒和3大匙酱油+2大匙工研乌醋+1大匙米酒/料理酒继续翻炒一下之后加入半杯水煮(不需要盖上锅盖)
步骤5:待酱汁稍微收干时加入一大把九层塔拌炒一下在锅边淋上1匙麻油即可起锅
步骤6:我们家餐桌上的常客~塔香鸡就完成囉!