用料

青花鱼1尾地瓜粉适量蕃茄红酱3大匙黄椒适量糖适量水3~4大匙蕃茄酱1大匙

青花鱼佐茄汁淋酱的做法

步骤1:新鲜青花（鲭）鱼抹上适量的盐静置5分钟

步骤2:表面画几刀，并沾取薄薄的地瓜粉炸至熟即可

步骤3:茄汁作法：取一平底锅，将蕃茄红酱（或蕃茄罐头），黄椒（切丁）及水煮至滚，并加入糖调味，淋在炸熟之青花鱼上即可

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