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<龟甲万乐享醍醐味>鸡肉豆腐烧
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用料
鸡里肌肉120克板豆腐1格面粉少许海苔1片油1/2大匙龟甲万料亭和露1大匙面粉1大匙龟甲万料亭和露1大匙开水1大匙味霖1小匙清酒1小匙糖1/2小匙
<龟甲万乐享醍醐味>鸡肉豆腐烧的做法
步骤1:材料。
步骤2:板豆腐放在纱布上,捏碎拧去水份。
步骤3:鸡里肌肉去筋膜,免影响口感。
步骤4:将鸡肉和醃料中龟甲万料亭和露放进料理机中搅打至糜状。
步骤5:再加入面粉,搅匀。
步骤6:搅打均匀,再分成四等份。
步骤7:海苔剪成四片,均匀撒上薄薄面粉。
步骤8:将鸡肉豆腐泥均匀抹在海苔上。
步骤9:热油锅,放入鸡肉豆腐海苔,先煎鸡肉豆腐泥那面。
步骤10:煎至表面金黄后,翻面。
步骤11:将调味料混合。
步骤12:调味料淋入锅内。
步骤13:先以小火煮至入味。
步骤14:收汁后即可盛盘。
步骤15:鸡肉豆腐烧完成。