用料

洋葱1颗青葱3根牛肉薄片300g鸡蛋2颗酱油4小匙味霖4小匙米酒1小匙砂糖1小匙

牛丼的做法

步骤1:洋葱顺纹切好

步骤2:热油锅,下洋葱炒,待稍微软化后放入调和好的酱汁一起烹煮

步骤3:青葱切小段备用

步骤4:煮滚水,放入鸡蛋默数7秒,熄火后盖上锅盖闷2分钟,再捞起放入冷水备用加入肉片至步骤二的洋葱酱汁一起烹煮,(要吃之前再煮,可避免肉片过老或冷掉)最后摆上肉片,打上半熟蛋,摆好青葱即是牛丼囉

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