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高筋面粉150克,全麦粉150克,糖20克,鲜酵母6克,水180克,高筋面粉40克,水24克,鲜酵母3克
1、将所有材料搓至软滑；
2、温度控制在27度，在30度发酵约30分钟后。分割约100克，将左右连接按紧，形成一个圆圈。醒发时间30分钟；
4、将水加砂糖煮至90度，将面团放入溶液中煮约1分钟；
5、以180度烤20-23分钟。
