用料

曼波鱼肉600公克生姜适量酱油适量山葵末少许米酒少许

清烫曼波鱼的做法

步骤1:将曼波鱼肉切成片状或是柳条状；生姜切成细丝，并用冷开水泡一下，沥干水分；山葵磨成末或是用现成的，盛在酱油碟中。

步骤2:锅中的水滚了之后，把曼波鱼肉放入，并且稍微搅拌一下，让鱼肉均匀受热。

步骤3:当再度沸腾时，洒入少许米酒，就可以捞起沥干盛盘。

步骤4:把姜丝摆在鱼肉旁，装着山葵末的酱油碟倒入适量的酱油，并且搅拌均匀。

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