用料

无糖可可粉25克热开水100克吉利丁片5片鲜奶600克细砂糖100克薄荷叶适量小粒棉花糖适量

巧克力鲜奶酪的做法

步骤1:吉利丁片用冰水泡软

步骤2:无糖可可粉用100克热水溶开

步骤3:细砂糖加入鲜奶用小火搅拌至糖融化,别煮沸

步骤4:吉利丁片挤掉多余的冰水后,放入鲜奶液里搅拌融化

步骤5:最后加入可可液搅拌均匀后就完成可可鲜奶酪液了

步骤6:放入冰水中,隔水搅拌到可可液冷却,接着分装入容器中

步骤7:冰入冰箱直到完全凝固就可以品尝了

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