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用料
虱目鱼条一盘量蒜瓣、素蚝油、糖酌量鸡蛋一颗木薯粉(又名地瓜粉)酌量柠檬椒盐酌量
玛莉厨房：香酥炸鱼柳的做法
步骤1:新鲜虱目鱼肉条先用水洗净，沥去水份。
步骤2:放进拍碎的蒜瓣、素濠油、糖用手将所有调料轻轻和著鱼肉捏拌均匀
步骤3:调味料拌匀的鱼肉用保鲜膜包覆起来送进冰箱冷藏一个小时以上，才能达到充份入味
步骤4:要煮之前，先打一颗鸡蛋放进醃好的鱼肉里拌匀静置十分钟左右使肉体充份吸收到蛋液再将鱼条裹上木薯粉因为蛋液而使粉较能黏附在鱼肉上
步骤5:起油锅，先以大火将锅子的水份烧干再倒入适量的沙拉油待油热之后才将裹上粉的鱼条一条条的摆放进去，用中火油炸炸至金黄酥脆即可捞起，沥干油
步骤6:洒上一些柠檬椒盐可增添风味。《香酥炸鱼柳》孩子好爱总是能一条接着一条忘情的啃若要是没去提醒哥哥自己可以吃掉半盘以上耶油炸物，还是自己在家料理才安心让孩子吃得开心，也能吃得健康~