用料

鸡腿肉2只杏鲍菇3朵姜片20片蒜头12颗辣椒1条黑麻油2大匙香油1小匙九层塔一把酱油1/3杯糖1小匙米酒1/3杯

三杯鸡杏鲍菇的做法

步骤1:备料如右图，姜片尽量切薄一点，蒜头不必切。

步骤2:热锅倒入麻油香油，姜片煸至干香，再加入蒜头爆香

步骤3:加入切块鸡腿肉翻炒至微金黄色后，倒入调味及辣椒盖锅闷煮约5分钟。打开锅盖并加入杏鲍菇继续翻炒至收汁

步骤4:收完汁后加入九层塔翻炒均匀即可起锅

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