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用料
义大利面1把盐2小匙浓汤粉1人份鸡蛋1颗蕃茄糊(选)1匙
简易义大利面的做法
步骤1:包装上都常都会注明适合煮几分钟，9分钟会是较合台湾人的口感、7分钟则是面心未透（弹牙）。请提前2分钟把面捞起来～
步骤2:要记得在滚水里加塩，使面本身有味道。煮后水别急着倒掉，因为滚水里己经有咸味和淀粉很适合拿来做汤底的稀释
步骤3:根据茱莉亚·柴尔德所说...水要从头到尾都沸腾冒大泡而且面要扭开呈扇型入锅才是对的哦～！
步骤4:这时就把浓汤加入炒锅里吧！面还在煮时就可以倒入适量的煮面水....
步骤5:别忘了此时是提早两分钟离水的面，所以还没熟。倒入加了浓汤粉的炒锅里继续煮，水不够就再加煮面水！
步骤6:最后打上一颗鸡蛋再增加浓稠感：）
步骤7:若想再加层味道就放入适量的蕃茄糊。因为这里的蕃茄糊是自己熬的，很浓！所以只加了2个鸡汤块大小的蕃茄糊～做法请参考我的另一篇http://icook.tw/recipes/33466不过我这次的蕃茄酱汁有收比较乾，较为浓稠～！！