用料

鸡腿3支马铃薯2个红萝卜1条小黄瓜1条蒜末2瓣麻油、米酒各1小匙盐、白胡椒粉各少许太白粉1大匙盐、麻油、糖各少许黑胡椒1小匙

黑椒马铃薯炸鸡腿的做法

步骤1:鸡腿切成小块，加入所有醃料醃15分钟，备用。马铃薯、红萝卜去皮，切小块；小黄瓜切块，备用。

步骤2:热一油锅，油温约180度。先将马铃薯和红萝卜块放入油锅炸成金黄色，捞起沥油。

步骤3:然后再下鸡腿块炸至熟透并呈金黄色，捞起沥油。

步骤4:热一炒锅，加入一大匙油，放入蒜末爆香。

步骤5:接着加入黄瓜块略炒一下。

步骤6:然后放入已炸好的马铃薯、红萝卜和鸡腿块炒匀，再加入所有调味料以中火翻炒均匀即可。

步骤7:

---

---