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用料
朴活猪绞肉200g荸齐六颗葱花少许姜末少许蛋白一颗量米酒一匙酱油两匙盐少许莲藕粉半匙圆糯米一杯洗净起司丝50g
§朴活年菜§金玉良『圆』的做法
步骤1:首先制作肉馅，绞肉加入一小匙清水、增加黏度，陆续加入米酒一匙，孛齐末，姜末、葱花若干，一颗蛋白，胡椒少许，酱油两匙，盐少许，莲藕粉（太白粉）半匙。开始摔打到有黏性。
步骤2:以虎口搓出丸子，在手心中稍微摔打几回。在丸子中间戳个小洞，填入起司丝后捏紧。
步骤3:沾上泡过水的圆糯米，完成！
步骤4:将南瓜切成薄片垫底，如有饼干铁膜，也可以压出不同形状。
步骤5:一颗丸子配一片南瓜。
步骤6:以蒸笼大火蒸十分钟即可。没有蒸笼，亦可在中式大炒锅里放水、里面放上铁架，将盘子放在铁架上蒸。
步骤7:将装饰用的香菜叶一一盖在丸子上。金玉良『圆』，完成囉！