用料

泡菜200g虾仁100g豆腐1件韮黄（切段）100g面粉80g蛋（打成蛋浆）1个香葱（切粒）1棵

韩式泡菜豆腐虾饼的做法

步骤1:预备食材。

步骤2:先把虾去壳去肠泥，然后用刀剁至泥状。

步骤3:把虾泥放入碗，加入泡菜搅拌

步骤4:再下豆腐，搅拌至豆腐泥。

步骤5:最后加入韭黄和葱均匀搅拌。

步骤6:把搅拌好的材料用手取一小块，揉成饼状。

步骤7:然后放入面粉中，将两面沾满面粉。

步骤8:再把沾好面粉的泡菜饼放入蛋黄液中，将两面裹上蛋浆。

步骤9:平底锅下油，油热后转中火，把裹好蛋浆的泡菜饼放进锅中煎至两面金黄色即可。

步骤10:泡菜本身带有咸味，所以不需要加任何调味料，酸咸味已经很足够。

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