红地瓜pine蛋糕&芒果巧克力pine蛋糕

蛋黄4个蛋黄用砂糖10g蛋白4个蛋白用砂糖40g鲜奶30g特极冷压橄榄油50cc日本nippon低粉70g8吋派盒一个

步骤1:制作8吋香草戚风pine蛋糕一个

步骤2:将面粉倒至派盒里，轻敲桌面几下，放至上下温度170度烤约25分钟，取出倒扣放凉再切成二片蛋糕备用。

步骤3:～★制作地瓜馅★～材料：地瓜2~3块／动物性鲜奶油100g

步骤4:将二颗红肉地瓜蒸熟后捣碎，再加入事先打发的鲜奶油拌一拌备用。

步骤5:将蛋糕体底层上涂上地瓜馅即完成『红地瓜pine蛋糕』。

步骤6:松软的戚风pine蛋糕配上地瓜馅，很香甜的滋味，感觉像吃一口蛋糕配一口地瓜一样，很特别的口味，也很推荐可以当早餐吃，如不喜欢鲜奶油的，也可以直接在蛋糕体抹上地瓜馅也不错。

步骤7:呈上述成品照。

步骤8:～★法芙娜巧克力蛋糕体作法★～材料：1.蛋黄4颗／糖10g2.蛋白4颗／糖40g3.日本nippon面粉60g／法芙娜可可粉10g4.鲜奶50g／特级冷压橄榄油30g5.8吋派盒一个

步骤9:作法请参照我的栗子奶油蛋糕篇。将面糊放入烤箱上下火170度烤约25分钟。

步骤10:将面糊倒至派盒里，轻敲桌面几下，放至上下温度170度烤约25分钟，取出倒扣放凉再切成二片蛋糕备用。

步骤11:～★制作内馅★～爱文芒果一个切丁／动物性鲜奶油200g将打发的鲜奶油均匀抹于底层蛋糕，再平均铺上芒果粒盖上顶层蛋糕即完成。

步骤12:苦甜巧克力的巧克力本身因为味道较重，所以必须搭配内馅味道重的芒果或草莓之类的水果最合适，要嘛就是酸点；要嘛就是甜，这样尝起来的口感层次才会分明，配上清爽的isigny鲜奶油，建议不要再加糖了，苦中带香甜的巧克力pine蛋糕配上芒果粒的自然甜味，味道真是棒极了～

步骤13:呈上述成品照。