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起酥肉松面包(105T面包机)
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用料
基础面团1份,起酥皮1面团1片,肉松适量,黑芝麻适量
起酥肉松面包(105T面包机)的做法
将基础面团均分数等份，切成适当大小。（每份面团约70-75g。）
每个面团包入适量肉松，再将面团以虎口收口，收口朝下放上烘焙纸，面团先喷上少许水后，覆蓋上起酥皮，并撒上少许黑芝麻，也在起酥皮喷上少许水，静置发酵成两倍大。(约1小时)
发酵完成，烤箱预热170℃，约烤20-25分钟。(烤上色后可覆蓋铝箔避免烤焦)