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用料
高筋面粉200g水110g鸡蛋30g砂糖15g无盐奶油15g速发酵母2g盐巴1g高融点起司70g起司粉适量
花花起司面包的做法
步骤1:将所有面团材料放入面包机,并且启动『面包面团』(揉面＋发酵总共60分钟)将面团分成四等份,简单排气之后滚圆,盖上锡箔纸醒10分钟
步骤2:取其中一个面团杆成椭圆形,放上高融点起司,包起来,收口黏紧
步骤3:再用手将面团长度搓的更长一点,将面团头尾相接,并且黏紧
步骤4:盖上锡箔纸放在烤箱或微波炉＋一杯热水进行二次发酵30-40分钟或是等到面团为1.5-2倍大
步骤5:烤箱预热190度,将面团的四个对角剪一刀,建议剪刀先喷水,比较不会沾粘面团.之后再两者中间再剪一刀
步骤6:刷上蛋液洒上起司粉,放入烤箱烤14-15分钟就完成囉