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洋葱鲜菇茶碗蒸[淬酿节气食谱]
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用料
鸡蛋3个洋葱1/4个新鲜香菇1朵姜泥1/2茶匙米酒1茶匙淬酿日式和风酱油露_北海道昆布1大匙
洋葱鲜菇茶碗蒸[淬酿节气食谱]的做法
步骤1:主材料备料。
步骤2:少量油热锅，依序将切丝的香菇及洋葱下锅炒至略软后盛起放凉备用。
步骤3:将蛋打散后，加入米酒、淬酿日式和风酱油露_北海道昆布及水210ml拌匀。
步骤4:将步骤2均匀地分配在2个蒸碗内，调好的蒸蛋液过筛后与姜泥放入蒸碗中。
步骤5:水滚后放入蒸锅中火蒸约15分钟即可。(蒸的时候锅盖要留一些缝隙，蒸蛋才会软嫩滑顺)
步骤6:香滑软嫩的茶碗蒸，伴着当季洋葱清甜的香气，淬酿日式和风酱油露_北海道昆布的自然风味更带出蒸蛋的鲜美滋味，是道会让人一吃上瘾的美味料理喔:)