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香煎金沙─云端冰箱鲜食家
为您提供香煎金沙─云端冰箱鲜食家的菜谱，包括香煎金沙─云端冰箱鲜食家的做法,香煎金沙─云端冰箱鲜食家的做法步骤,香煎金沙─云端冰箱鲜食家怎么做好吃等详细内容。
用料
沙鱼肉200g橄榄油1匙盐巴少许中筋面粉少许白胡椒粉少许
香煎金沙─云端冰箱鲜食家的做法
步骤1:将鱼冲洗一下，以间距2mm方式用菜刀纵切痕迹。
步骤2:将鱼肉翻面，再以间距2mm方式用菜刀纵切痕迹。步骤一和步骤二组是不同向，所以切出来鱼肉容易煎熟。
步骤3:在鱼肉上抹上少许盐巴。
步骤4:洒上少许白胡椒粉。
步骤5:将鱼肉双面均匀沾上中筋面粉。这个动作可以让鱼肉在煎时不易肉质老化，锁住鱼肉的多汁与美味。
步骤6:热锅，倒入一匙橄榄油，将处理好的鱼肉放入锅内煎至双面金黄色即可。
步骤7:上桌喽～简单的做法，可以让鱼的美味完全呈现。