用料

冲绳水云适量柴鱼片适量黄瓜1/2根辣椒1根米醋3小匙冲绳黑糖2小匙低盐酱油1小匙

糖醋辣拌水云的做法

步骤1:先将水云表面大量的盐洗掉，再泡水约5~10分钟(中途可换1~2次水)让咸度变淡。

步骤2:将黄瓜、辣椒洗净，切成细丝备用。

步骤3:将米醋、冲绳黑糖、低盐酱油，以3：2：1的比例调制酱汁。

步骤4:在碗里装进水云，加入特制酱汁充分拌匀，食用时放上柴鱼片、黄瓜丝及辣椒丝于海发菜上即可。

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