用料

鱼菲力250g辣椒1根蒜末2瓣葱1支胡椒粉适量酱油1匙蒜泥2瓣五香粉1/2小匙蛋1/2颗米酒1小匙

香酥鱼菲力【云端冰箱鲜食家】的做法

步骤1:食材~

步骤2:鱼菲力用醃料醃20分钟~

步骤3:每一条鱼菲力均匀沾地瓜粉静置5分钟

步骤4:起160度油锅~下锅油炸约15秒地瓜粉成形立刻捞起~

步骤5:第二次大火油炸约10秒立刻捞起~(鱼的熟成很快二次油炸的时间都只需10~15秒,时间如果太长会太老太硬不好吃~)

步骤6:原锅的油倒出来~爆香葱白、蒜末、辣椒~就熄火加入鱼菲力、葱绿、胡椒粉拌一拌就装到盘子里~趁热好好吃喔~

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