用料

澎湖国王牡蛎-爱上新鲜100g地瓜粉适量食用油2匙鸡蛋3颗海盐少许青葱1-2根蒜头1-2粒姜片1-2片

牡蛎煎蛋-云端冰箱鲜食家的做法

步骤1:牡蛎洗净沥干水份,蒜头及姜切末,青葱切末备用~

步骤2:将牡蛎放入盘内,洒上地瓜粉..

步骤3:另备一锅水煮滚后熄火,将裹上地瓜粉的牡蛎一颗颗放入水里静置20分即可捞起放在漏勺里沥干水份~

步骤4:将蛋液打散加入海塩,葱末..冷锅倒入食用油转中火放入蒜末,姜末爆香再放入蛋液,将牡蛎排排站站好,盖上锅盖转小火焖个1-2分钟再翻面就完成囉!!

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