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港式虾饺

为您提供港式虾饺的菜谱,包括港式虾饺的做法,港式虾饺的做法步骤,港式虾饺怎么做好吃等详细内容。

用料

澄粉150g太白粉50g水220g油15g虾仁300g绞肉150g鱼浆150g红萝卜少许荸荠6颗芹菜少许盐1/2小匙胡椒粉1/4小匙香油1小匙

港式虾饺的做法

步骤1:准备食材

步骤2:虾子洗净剥壳

步骤3:利用牙签再虾背上去虾肠线

步骤4:荸荠洗净去皮

步骤5:荸荠切成碎末状

步骤6:虾子切成丁状

步骤7:将所有材料混合在一起

步骤8:完成内馅

步骤9:将粉类倒入盆中

步骤10:水烧开烫面

步骤11:一边烫一边搅拌均匀

步骤12:搓至光滑

步骤13:休息30分钟

步骤14:将面团放入塑胶袋中

步骤15:利用擀面棍擀平,利用模型压圆形

步骤16:包入饀料

步骤17:将圆的两端对折

步骤18:慢慢收口打皱折

步骤19:放入蒸笼里

步骤20:水滚后,大火蒸10分钟即可

步骤21:吃不完可以放在盘子中,包保鲜膜或塑胶带放入冷藏中保存2天,但还是趁新鲜即早享用



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