用料

中筋面粉600g滚水250g冷水150g油15g盐10g芋泥300g葱花适量胡椒粉适量

芋头葱油饼的做法

步骤1:将面粉,塩放入盆中,冲入滚水,搅拌后再倒入冷水拌匀后,再倒入油搓揉成团,很湿成团即可,松弛一个小时。

步骤2:再搓揉成光滑面团,时间很快,约一分钟即成。

步骤3:分成10个小面团,因为面团很软,用手压扁即可。

步骤4:包入饀料,接口处向上捏紧,再揉圆。

步骤5:抹上油装入塑胶袋,放入冰箱一夜再煎,更好擀也好吃。

步骤6:擀成圆形。

步骤7:锅中加入少许的油,两面煎金黄即可。

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